Kambodschanische Nudelschale mit mariniertem Tofu
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Portionen: 4 Leute
Zutaten:
- 4 Portionen dünne Reisnudeln 3 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen zerdrückten 1/2 TL Meersalz
- 1 Block geschnittener Tofu
- 4 EL MAHI Wing Marinade 1 Tasse Maisstärke
- 2 Tassen Sojasprossen (blanchiert) 1/4 Tasse Erdnüsse
- 2 geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1/2 geschnittene Gurke
- 1 Tasse Koriander
- 1/2 frisch geschnittene rote Chili 1 geviertelte Limette
- 2 EL Sojasauce
Anleitung: .
Beginnen Sie mit dem Marinieren Ihrer Tofu-Scheiben in 4 Esslöffeln unserer MAHI-Marinade und lassen Sie sie sitzen, während Sie Ihre Nudeln kochen.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und tauchen Sie Ihre Nudeln ein. Schalten Sie o ff die Hitze und lassen Sie die Nudeln durch Rühren lockern. Lassen Sie sie bis zu 8 Minuten kochen, dann abtropfen lassen und die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen, um die Nudeln zu trocknen ff so viel wie möglich.
Gießen Sie Ihr Pflanzenöl in eine große Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze, bis es heiß ist. Fügen Sie den Knoblauch in das Öl und kochen Sie bis golden, um das Öl zu würzen, dann entfernen Sie. Einige Sekunden in die Nudeln geben und etwas Meersalz hinzufügen. Nudeln entfernen und in Schalen teilen.
Legen Sie Ihre Tofustreifen neben eine Schüssel Maisstärke und tauchen Sie jede Scheibe unter, bis alle Seiten bedeckt sind, und legen Sie sie beiseite auf einen neuen Teller. Sobald alle beschichtet sind, legen Sie sie in eine heiße Pfanne und braten o ff jede Seite für 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie Ihren Tofu aus der Pfanne und legen Sie ihn auf einen Teller.
Zum Servieren jede Nudelschüssel mit Sojasprossen, Erdnüssen, Gurken, Frühlingszwiebeln und gebratenem Tofu belegen. Mit Koriander, frischem Chili und Limette garnieren - Sie können sogar etwas mehr MAHI-Marinade für einen Happen beträufeln! Zeit zum Stöbern ...
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